Fas’ın Meşhur Zeytin Ve Badem Soslu Tavuğu Görüntülü

Fas’ın Meşhur Zeytin Ve Badem Soslu Tavuğu Tanımı İçin Materyaller

  • 1 adet tüm tavuk
  • 1 adet limon
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gram kavrulmuş badem
  • ½ bardak su

Tavuğun marinesi için:

  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 5-7 kısım taze maydanoz
  • 3-5 kol taze kişniş
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı safran (demlenmiş)
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet soğan (küp doğranmış)
  • Tavuktan kalan marine sos
  • 1 adet domates (rendelenmiş)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 bardak çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 3 yemek kaşığı su

Fas’ın Meşhur Zeytin Ve Badem Soslu Tavuğu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Birinci evvel maydanoz ve taze kişnişi ince ince kıyın ve bir kaba aktarın.
  2. İçerisine rendelenmiş soğanı ve sarımsakları ekleyin.
  3. Tuz, karabiber, zerdeçal, zencefil zeytinyağı ve iki yemek kaşığı kaynar suda demlenmiş safranı ekleyin ve yeterlice karıştırın.
  4. Bir adet tüm tavuğun kanatlarını kesin, fazla derisini de kesin ve içerisine bir adet limonu ekleyin.
  5. Limona evvel çatalla delikler açın, böylece daha fazla aroma salacaktır.
  6. Butları bağlayın yahut görüntüdeki üzere deriye geçirerek sabitleyin.
  7. Tavuğu evvelden hazırladığınız karışıma bulayın ve yeterlice ovalayın.
  8. Tavuğu bir tepsiye aktarın, içerisine yarım bardak su ekleyin ve buzdolabında en az 3 saat, en fazla 24 saat marine edin.
  9. Bir tavaya yahut tencereye sıvı yağını ekleyin ve tavuktan kalan marine sosunu ekleyin. Küp doğranmış soğanı ve biraz su ekleyerek soğanı öldürene kadar pişirin. Rendelenmiş domatesi ekleyin ve düzgünce kaynatın. Altını kısın ve içerisine yeşil zeytin, tuz ekleyin ve beş dakika pişirdikten sonra altını kapatın.
  10. Tavuğu kapalı formda 40 dakika fırında 180 derecede pişirdikten sonra çatalla batırarak delikler açın ve 15 dakika 200 derecede pişirin.
  11. Tavuğu yeniden çıkartıp üzerine tereyağını sürün ve sonra 200 derecede büsbütün kızarana kadar pişirin. Tavuk piştikten sonra tepside kalan suyu yapmış olduğunuz zeytinli sosa ekleyin! lezzetini arttıracaktır.
  12. Tavuğu servis etmek için bir tabağa alıp etrafına zeytinli sosu gezdirin. Üzerinden kavrulmuş bademleri dökün. Çok lezzetli bir tanımdır yapanlara şimdiden afiyet olsun!.

Fas’ın Meşhur Zeytin Ve Badem Soslu Tavuğu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Yorum yapın