Gösteri Yaptıran Ispanaklı Köstebek Pasta

Gösteri Yaptıran Ispanaklı Köstebek Pasta Tanımı İçin Gereçler

Kek için;

  • 250gram kadar ıspanak
  • 3 yumurta
  • 1 buçuk su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yaklaşık 2 su bardağı un (1,5 bardak koyduktan sonra kıvamına bakarak ekleme yapın)

Krema için;

  • 2 buçuk su bardağı süt
  • 1 çay bardağı un
  • Yarım çay bardağı şeker
  • Kremşanti
  • 60 gram kadar beyaz çikolata (Olmasa da olur)

İçine;

  • 3 adet muz
  • İsteğe nazaran ceviz

Gösteri Yaptıran Ispanaklı Köstebek Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Birinci ıspanağı suda haşlayıp, düzgünce süzüyoruz.
  2. Süzdüğümüz ıspanağı rondoda çekip, püre haline getiriyoruz.
  3. Kek için; bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
  4. Güzelce köpüren yumurtanın içine sıvı yağı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
  5. Daha sonra, püre haline getirdiğimiz ıspanağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
  6. Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek karışıma ek ediyoruz (Unu temkinli koymakta yarar var).
  7. Kek harcımızı tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıp yahut küçük yuvarlak borcama döküp, evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
  8. Krema imaline geçiyoruz. Öncelikle unu ve şekeri ufak bir tencereye koyup, telle önden karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.
  9. Daha sonra, yavaş yavaş sütü ek edip ocağın altını yakıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
  10. Pişen kremamızı soğumaya alıyoruz. Sıfır streç yaparak (Tencereden alıp farklı bir kaba koyduğunuz kremanın üstünü büsbütün deyip kapatacak biçimde streçleme) dolapta soğumaya bırakarak süreci hızlandırabilirsiniz. Strecin kremaya deyip kabuk tutmasını önlenmesi kıymetli.
  11. Soğuyan kremaya toz kremşantiyi ekliyoruz düzgünce çırpıyoruz ve sonra ufak kesimlere ayırdığımız çikolatayı da ekleyip kremayı tamamlıyoruz.
  12. Artık birleştirme vakti. Soğuyan ıspanaklı kekimizin kenarlardan 2 parmak boşluk olacak biçimde içini oyup havuz açıyoruz. Tabana deymesin lakin biraz derin olsun krema taşmasın.
  13. Çıkan kekleri uygunca ufalayıp kenarda bekletiyoruz. Daha sonra havuz açtığımız kekimizin içine dilimlediğimiz muzları ek ediyoruz.
  14. Muzların üstüne kremayı döküp, açtığımız oyuğu büsbütün dolduracak halde yayıyoruz.
  15. Kremanın üstüne de ufaladığımız kek kesimlerini ek edip pastamızı süslüyoruz. Dolapta 1-2 saat dinlense kâfi olacaktır. Şimdiden afiyet olsun ????

Gösteri Yaptıran Ispanaklı Köstebek Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Yorum yapın