Her Kaygıya Deva Şifalı Kelle Paça Çorbası

Her Kedere Deva Şifalı Kelle Paça Çorbası Tanımı İçin Gereçler

  • 250 gram ön pişirme yapılmış dondurulmuş kelle paça karışımı (File marketlerde ya da migroslardan paketli olarak temin edebilirsiniz)
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 6 bardak su (200 cc ölçülü bardak kullandım.)

Sosu için;

  • 7 diş soyulup ezilmiş sarımsak
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sirke
  • Baharat olarak tercihe nazaran pulbiber ve kekik karışımlı bir harcı tercih edebilirsiniz

Her Kedere Deva Şifalı Kelle Paça Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. 250 gram ölçüsündeki kelle paça karışımını bir defa sudan geçirip tenceremize alıyoruz, üzerine 6 bardak suyumuzu ek edip kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
  2. Kelle paçamız pişerken bizde başka taraftan şifa çorbasının meyanesini hazırlıyoruz. Bu hazırlık için evvel tenceremize tereyağını alıp hafif eritip üzerine unumuzu ek edip uygunca kavuruyoruz kavrulan unumuzu bir su bardağı su ile açıp çırparak pürüzsüz kıvama getiriyoruz ve ocağın üzerinden alıp yoğurdumuzu ek edip yeterlice karıştırıyoruz, böylelikle meyanemiz hazır oluyor.
  3. 10 dakika kaynayan kelle paçamızın suyundan birkaç çorba kaşığı alıp meyanemizin içine ek ediyoruz bu süreci yapmamızın sebebi kesilmesini önlemek hedeflidir.
  4. Hazır olan meyanemizi kaynamakta olan kelle paça çorbamıza ince ince çırpma süreci yaparak ek ediyoruz ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirip, ocağımızın altını kapatıp birinci sıcağı çıkmadan servis kaselerimize alıyoruz.
  5. Hazırlamış olduğumuz sirkeli sarımsaklı sos ve baharatlar eşliğinde her kaygıya deva şifa çorbamız hazır. Sevgiyle ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetler olsun efendim ????????????????

Her Sıkıntıya Deva Şifalı Kelle Paça Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Yorum yapın