Kısır (Videolu)

Kısır Tanımı İçin Materyaller

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su (Islatmak için)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 8-10 adet kornişon turşusu
  • 1 adet kapya biberi
  • 2-3 adet sivri biber
  • 1 büyük yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım limon
  • 7-8 adet taze soğan
  • 7-8 sap maydanoz

Kısır Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Bulguru kapaklı bir kabın içerisine alarak üzerine sıcak suyunu koyalım kapağını kapatalım 15 dakika bulgurmuzun kabarması için beklemeye alalım.
  2. Tavaya sıvı yağ alalım. Yemeklik doğradığımız kuru soğanı içerisine ek edip kavuralım. Yumuşayan soğanların üzerine salçayıda ek edip birlikte kavuralım.
  3. Kabaran bulguru yayvan bir tepsinin içerisine alalım üzerine kavurduğum kuru soğanı dökelim, tüm baharatlarını ek edelim. Tüm materyaller birbirine geçecek halde uygunca yoğuralım. Beş dakika yoğurmamız kâfi.
  4. Ufak ufak doğradığımız kornişon turşusunu kapya biberi ve sivri biberi de ek edip, şöyle harmanlayacak biçimde yoğuralım.
  5. İnce kıyım kıydığımız taze soğan ve maydanozu da ek edelim.
  6. Ekşiliğini isteğe nazaran nar ekşisi, limonu ve zeytinyağında ek ederek harmanlıyoruz. Kısırımız hazır. Herkese kolay gelsin. Afiyet olsun ????.

Kısır Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Yorum yapın