Mercimek Köftesi Tanımı

Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 demet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
  • 3 su bardağı su
  • Tuz
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Karabiber

Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ek edilir. Düzgünce yumuşayıncaya kadar haşlanır.
  2. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
  3. Farklı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ek 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
  4. Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
  5. Uygunca karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ek edilerek, tekrar yoğrulur.
  6. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ek edilir.
  7. Materyallerin güzelce karışması sağlanır.
  8. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün gereçler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde kesimler koparılır.
  9. Köftelere form verilerek, marul yahut roka yaprakları üzerine dizilir.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Yorum yapın