Mersin Adabı Batırık

Mersin Yöntemi Batırık Tanımı İçin Gereçler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • Yarım çay bardağı tahin
  • 1 küçük kase kavrulmuş soyulmuş yer fıstığı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane salatalık
  • 2 tane domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet nane
  • 2 tane yeşil biber
  • 4-5 kol yeşil soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 çay bardağı kaynar su
  • 5 su bardağı soğuk su
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 6-7 kısım marul
  • 1 kase haşlanmış ince kıyılmış beyaz lahana (İsteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı tuz

Mersin Adabı Batırık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

Yöresel lezzetlerin tartışmasız en güzellerinden biri olan bu lezzet tam kıvamında ????

  1. Öncelikle tahini tavaya alıp hafif kavuralım (2-3 dakika kadar)
  2. Bulguru 2 çay bardağı suyla ıslatalım,demlenmeye bırakalım.
  3. Zerzevatları yıkayıp ince ince doğrayalım.
  4. Kuru soğanı rendeleyelim.
  5. Şişen bulgurun içine tahini ve kimyonu ek edip biraz yoğuralım.
  6. Üzerine soğan ve salçayı ekleyip yoğurmaya devam edelim.
  7. Zeytinyağı ekleyelim,yer fıstığını irice dövelim onu da ekleyelim,ince doğranmış biber,domates, salatalık ve yeşillikleri ek edip zerzevatları ezmeden karıştıralım.
  8. Baharatlar ve nar ekşisi ilave edip karıştıralım.
  9. Köfte biçiminde tüketmek istiyorsanız elinizle küçük kesimler koparıp biçim vererek marulla servis edebilirsiniz,sulu tüketilecekse 5 bardak soğuk suyu ek edip karıştırın.
  10. Üzerine haşlanmış ince kıyılmış beyaz lahana,taze asma yaprağı yahut marul serperek servis edebilirsiniz.

Mersin Metodu Batırık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Yorum yapın