Ölçülü Tam Tutan İçli Köfte Tanımı

Ölçülü Tam Tutan İçli Köfte Tanımı İçin Gereçler

Dışı için;

  • 2 su bardağı ince esmer bulgur
  • Yarım çay bardağı irmik
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 adet yumurta
  • Yarım yemek kaşığı karışık salça
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 2 yemek kaşığı un

İç harcı için;

  • 300 gram kıyma
  • 2-3 orta uzunluk soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı reyhan kurusu kesinlikle deneyin
  • Zeytin yağı tereyağı

Ölçülü Tam Tutan İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. İç harcı hazırlamak ile başlayalım. Eti ocağa tavanın içerisine alalım yarım çay bardağı su ekleyip yeterlice suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
  2. Kavrulup hiç suyu kalmayan ete soğanı ve zeytin yağı tereyağı ekleyelim. ( isteğe bağlı ekleme yapın çok yağlı severseniz ona nazaran ben bir kaşık tereyağı yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı bıraktım )
  3. Güzelce kavrulan soğan ve etin üzerine baharatları ,tuz, biber ve reyhan kurusunu ekleyelim muazzam oluyor, isteğe bağlı cevizde atılabilir ben atmadım.
  4. Bir cinste baharatlarla karıştırdığımız harcımızı artık soğuması için buzdolabına kaldıralım.
  5. Dış hamuru için irmik ve bulguru ıslatalım ve 10-15 dakika şişmesini bekleyelim.
  6. Şişen bulgurların üzerine salça, yumurta, un, tuz, toz biber ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım .
  7. Kıvamı cıvıksa un eklemeye devam edin değilse elinizi suya batırarak hamuru toparlayın.
  8. Hazır olan hamurdan modüller alıp ben salatalıkla oydum.
  9. Oyup içlerini doldurup hali verip kızgın yağda kızarsan kadar pişirelim afiyet olsun ????☺️♥️.

Ölçülü Tam Tutan İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Yorum yapın