Sebzeli Köfte (Fırında)

Sebzeli Köfte (Fırında) Tanımı İçin Gereçler

  • 3 orta uzunluk patates
  • 2 adet havuç
  • 1 şu bardağı bezelye
  • 1 orta boykapya biber
  • 1 orta uzunluk çarliston biber
  • 1 orta uzunluk domates
  • 3 4 diş sarımsak

Köftesi için

  • 300 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yumurta
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 orta uzunluk soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz,karabiber,kimyon

Sosu için

  • 1-1.5 şu bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça (domates biber karışık da koyabilirsiniz)
  • 3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz,karabiber,pulbiber,kekik

Sebzeli Köfte (Fırında) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz. Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz sonra kıyma yağ galeta yumurta ve maydanozu ekliyoruz güzelce yoğurduktan sonra buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.
  2. Patatesleri elma dilim kesiyoruz havuzları da doğradıktan sonra bezelyeyi de ekleyip süzgeçte güzelce yıkıyoruz.
  3. Derin bir kapta sosu hazırlıyoruz.
  4. Suyu salçayı yağı ve baharatları güzelce karıştırıyoruz burda dikkat etmemiz gereken salçanın büsbütün erimiz olması yani topak olarak kalmaması lazım.
  5. Daha sonra yıkadığımız patates havuç ve bezelyeyi hazırladığımız sosa ekleyip güzelce harmanlıyoruz ve kenarda beklemeye alıyoruz.
  6. Buzdolabında dinlenmeye bıraktığımız köftemizi hal veriyoruz.
  7. Sebzeli harcamızı borcama döküyoruz.
  8. Üzerine köftelerimizi dizip üzerini alüminyum folyoyla kapatıp 180 derece de fırına veriyoruz.
  9. Köfte ve sebzelerimiz piştikten sonra folyo yu alıp üzerine sarımsakları ve dilimlediğimiz domates ve biberleri diliyoruz.
  10. Üzeri kızarana kadar tekrardan fırına veriyoruz.
  11. İsteğe nazaran üzerine maydanoz ce rendelenmiş kaşar da ekleyebilirsiniz.
    Deneyenlere şimdiden afiyet olsun :).

Sebzeli Köfte (Fırında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Yorum yapın