Vegan İçli Köfte

Vegan İçli Köfte Tanımı İçin Materyaller

  • 50 g yeşil mercimek
  • 100 g temizlenmiş ıspanak
  • 50 g ince kırılmış ceviz içi
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Baharatlar (Toz kırmızı biber kimyon)
  • Sıvıyağ

Hamuru için;

  • 300g ince bulgur
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1,5 su bardağı su (Yoğururken)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 çay kaşığı tuz

Vegan İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır
  1. Mercimekleri haşlayın. Bir tavaya sıvı yağı alıp ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Salçayı ekleyip devam edin.
  2. Mercimekleri süzüp ekleyin ve karıştırın. Ispanağı ve baharatları ekleyip karıştırın. Maydanozu ve cevizi de ekleyip eze eze son sefer karıştırın. Ocağı kapatın.
  3. Bulguru derin bir kaba alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin şişmesini bekleyin. Sonra içine 1 yemek kaşığı biber salçası ve 3 çay kaşığı tuzu ek edin.
  4. Sonra içine 1,5 bardağı unu ve suyu ekleyip yoğurun. Dağılmayan hamurumsu bir kıvam elde edin. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp elinizde açın harcı ekleyip kapatın.
  5. Köfteleri kızartıp servis edin yahut fırında yapmak isterseniz köfteleri yağ dökülmüş tepside yuvarlayıp 200 derecelik fırında 30-45 dakika pişirin.

Vegan İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı

Yorum yapın